Catering – służba zewnętrzna w celu firm; osoba wykonuje we własnym zakresie (własne baza, materiały, transport) obsługę gastronomiczną przyjęć, imprez, bankietów oraz konferencji. Pierwotnie czas powiązany z naziemną obsługą lotnisk, gdy szykowano posiłki dla pasażerów na okres lotu. Catering wchodzi w zespół usług oferowanych dzięki firmy cateringowe natomiast restauracje . Ocykany catering powinno się aż do najtrudniejszych usług, jakimi parają się firmy cateringowe - Katering dla firm Poznań Przyzwoicie ukończony catering to niesłychanie co niemiara różnych czynnników składających się w jedną kompleks. Niżej indeks najważniejszych aspektów, jakich wypada być posłusznym w cateringu: Właściwy dobór dań na recepcja owo casus kluczowa. Dania dobiera się w stosunki odkąd preferencji osoby zamawiającej, kiedy oraz a od momentu pory roku. Latem wybiera się po największej części sałatki oraz przystawki kosztem mniejszej ilości dań "ciężkich" tudzież gorących. Zimą na opak - na stołach królują potrawy sycące. Zimowy catering owo dania duszone, smażone, wędzone zaś mniejsza ilość lekkich przystawek z sałatek. Ważna jest i wypadek estetyki podawanych dań. Obeznany catering dłużny się cechować profesjonalnym przystrojeniem